真っ赤な実?

Posted at 06/26 山菜 »

栗園の草刈をしていたら、真っ赤な実を見つけました。
放射状に実をつけています。ニワトコの実です。

ニワトコ

ニワトコは早春に芽を出した時に
天ぷらにするのに利用するくらいです。
以前、果実酒の本でニワトコの実を使って
果実酒を作ると書いてありました。
そこには、ヤマブドウ・ヤマグワ、そしてニワトコが
古代から酒にして利用すると書いてあったのです。
今度、作ってみようと思います。

ニワトコ

裏五頭山荘

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