山荘のくらし アーカイブ
「山荘のくらし」カテゴリ内の記事一覧。新着順。
我が家のハウス栽培の野菜収穫真っ盛り
４年前に建てたハウスで、今年も順調にトマト、キュウリ、茄子、キヌサヤ など、色々店で使う野菜を作っています。
Posted at 2010/06/28 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
我が家のハウス
今年で３年目のハウス農園４０坪、３月２５日、 トマト、キュウリ、20本、植えつけました。
Posted at 2010/04/07 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
味噌煮
3月25日(木曜)の定休日に 山荘春のイベント味噌煮終わる。 今年、作った味噌の量は、 一石二斗、大きな釜で四回煮ます。
Posted at 2010/04/06 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
野趣ある露天風呂、好評
5年前に、家族で作った(建物は大工さん)山の湧き水で沸かしている露天風呂、最近では遠方より来る、お客さんも多くなりました。
Posted at 2010/03/27 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
春の足音
昨日のよい天気が夕方より雨に変わり、一晩中、大雨の為、朝起きたら、裏の川は泥にごりです
Posted at 2010/03/16 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
貸しきり別荘オープン。
貸しきり別荘がオープンしました。 一日一組限定で８畳２間で３名～１０名間で宿泊できます。（要予約）
Posted at 2009/07/24 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
裏五頭山荘の野菜。
当店でもお客様にお出しする野菜を少し作っています。 今は特にトマトが実り、毎日たくさん収穫してきます。 普通の大きさのトマトと数種類のミニトマトを 作っています。
Posted at 2009/07/19 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
お知らせの続き。
先日のお知らせの続きです。 夏休みの計画がまだの方、虫取り、蛍見学、川遊び、釣り、 楽しさいっぱいの中ノ沢へお越しください。
Posted at 2009/06/29 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
おしらせ。
山荘の離れにお泊りの宿を7月3日よりオープンします。 どうぞお気軽に御予約くださ...
Posted at 2009/06/26 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
トマトの植え付け。
今日は朝からトマトの苗の植え付けをしました。 夏には美味しいトマトが食べられると思います。
Posted at 2009/03/30 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
女将のおもいで⑨
その頃の夕食もご馳走がいっぱいありましたよ。 秋に山から掘った自然薯とろろいも。
Posted at 2009/02/06 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
女将のおもいで⑤
それから学校に行きます。25戸しかない 中ノ沢集落ですが、子供達はいっぱいです。
Posted at 2009/01/29 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
女将のおもいで②
昭和30年～38年頃は中ノ沢も雪が多く降った ように思い出します。 子供達は3年...
Posted at 2009/01/22 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
女将のおもいで①
登山（五頭山）した人が、中ノ沢から今の三川駅 まで歩いてる人にたまに会う時がありました。
Posted at 2009/01/21 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
冬の手仕事。
七草、成人式と、1月も中旬を過ぎ 大雪の予報におどろいたり、大雪の年は山菜が沢山出ると
Posted at 2009/01/20 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
冬の青空
久しぶりのブログ更新です。 今年初めての更新です。 皆様、明けましておめでとうございます。 今年もまた一年裏五頭山荘を 宜しくお願いいたします。
Posted at 2009/01/18 記事URL » コメント(2) » トラックバック(0) »
３回目の炭焼き。
先日この冬３回目の炭を 窯から出しました。 窯もだいぶ暖まり結構良い炭が 焼けました。
Posted at 2008/12/06 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
炭窯の修繕。
先日炭焼きをしましたがうまくいきませんでした。 ４年ほど使っている窯だったので かなり痛んでいました。 そこで大掛かりな修繕を施しました。
Posted at 2008/11/26 記事URL » コメント(2) » トラックバック(0) »
炭焼きの開始。
今日は朝から炭窯に木を立てました。 1メートルくらいなきったナラの木を 割ったものを窯の中に びっしり立てます。
Posted at 2008/11/19 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
まだ頑張る朝顔。
野菜を作っているハウスのほうに ネットを張り這わせた朝顔は、まだ花を咲かせています。
Posted at 2008/10/29 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
コスモス。
秋の花といえば、菊やコスモスですね。 山荘の周りでも コスモスが綺麗に 咲いています。
Posted at 2008/10/07 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
地域の野菜夕顔。
この地域では普通に栽培されている 野菜の一つが夕顔です。 良く、お客様に｢これは何ですか｣と 聞かれることがあります。
Posted at 2008/09/09 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
炭窯の作り方④。
天井部分は木などで型枠を組みます。 木は、根元の曲がった杉の木などを使いました。
Posted at 2008/08/02 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
炭窯の作り方③。
奥の煙の抜ける部分は、 丸い煙突を入れ、その周りは焼け土で埋めます。 窯の内側の壁も１０センチほどの厚さで 焼け土を塗ります。
Posted at 2008/08/01 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
炭窯の作り方②。
炭窯の作り方を以前紹介しましたが、 もう少し詳しく紹介したいと思います。 うちで作った窯なので、自分で使いやすいように作りましたので 違っている部分もあると思いますがご理解ください。
Posted at 2008/07/31 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
犬の散歩。
日中は暑さで小屋の中でバテていた犬達も、 夕方の散歩の時間になると元気に小屋から 飛び出して行きます。
Posted at 2008/07/29 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
朝顔開花
駐車場にネットを張り、つるをはわせた朝顔が ようやく開花しました。 青色の綺麗な花です。
Posted at 2008/07/17 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
上越に行って来ました。
先日、上越安塚のキューピットバレイに 食事メニュー作り研究会に参加してきました。
Posted at 2008/07/06 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
新鮮朝採り野菜。
今朝も土･日限定の新鮮な百円野菜が来ました。 今日はサニーレタス、二十日大根・・・・・
Posted at 2008/06/14 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
ハウス野菜スクスク。
昨年に建てたビニールハウス。 今年はじか野菜を出そうと色々な野菜の苗を植えました。
Posted at 2008/06/13 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
森脇健児さん来店。
6月9日タレントの森脇健児さんが来られました。 テレビの｢走る男｣と言う番組で 今年の3月から来年の3月までに 北海道から沖縄まで・・・・・
Posted at 2008/06/12 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
百円野菜。
ほぼ毎週土・日曜(畑で野菜の採れる時季) だけですが、近くの農家の野菜を販売しています。
Posted at 2008/06/10 記事URL » コメント(2) » トラックバック(0) »
薪割り。
今日は天気が良かったので薪割をしました。 冬のために今のうちから薪をいっぱい割り 乾かしておきます。
Posted at 2008/05/30 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
イチゴの花。
知り合いの農家の方から昨年頂いたイチゴの苗。 昨年暮れからビニールハウスに植えていましたが、3月になりようやく花が咲いてきました。
Posted at 2008/03/13 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
3匹の犬。(^_^)
最近は雪も降らなくなり温かい陽気になってきました。 うちの犬(チロ･ペロ･ソラ)も喜んで駆け回っています。
Posted at 2008/03/12 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
今日は味噌煮。
今日は味噌煮です。毎年恒例の裏五頭山荘の行事です。 おじいさんやおばあさん、中ノ沢のお母さん方に手伝ってもらいました。
Posted at 2008/03/11 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
スイセンが咲きました。
黄色いスイセンが咲きました。 と言ってもハウスの中に入れていたスイセンです。
Posted at 2008/03/09 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
ハウスに植えたニンニク。
ハウスに植えているニンニクの芽も元気に育っています。 それほど手間がかからず、どんどん伸びてきます。
Posted at 2008/03/08 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
ハウスで仕事。
昨日は、ハウスに植えていた春菊や菜っ葉を収穫し 開いた場所を耕しました。 雨が降っていましたがハウスの中で仕事が 出来るのでとても良いです。
Posted at 2008/03/04 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
ハウスで野菜を作ってます。
ハウス栽培で野菜や山菜を作り始めました。 昨年秋にビニールハウスを建てました。
Posted at 2008/02/23 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
燻製作りは難しい。(>_<)
たまにいろんな物で燻製を作ったりします。 岩魚や虹鱒、豚肉やチーズなどです。
Posted at 2008/02/10 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
炭窯の作り方。
現在毎日のように炭焼きをしていますが、炭を焼き窯を作るのも大変でした。 まず山の斜面に窯の穴を掘って形を作ります。
Posted at 2008/01/30 記事URL » コメント(2) » トラックバック(0) »
窯でパンを焼きました。
ピザを焼く窯で、パンを焼いてみました。 パン作りの本を見ながら生地をコネ、発酵などを繰り返し数時間かかって作りました。
Posted at 2008/01/27 記事URL » コメント(2) » トラックバック(0) »
生豆から作ってみました。
普段はあまりやりませんが、ほぼ毎日炭を起こしているので、 たまーにコーヒーの生豆を買ってきて炒ったりしています。
Posted at 2008/01/26 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
炭がいっぱい焼けました。(^_^)v
今日は朝から炭だし作業をしました。 苦労した甲斐がありまぁまぁの炭がいっぱい出ました。
Posted at 2008/01/21 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
色々な形のアケビの籠。
アケビの蔓で籠編みをしました。 アケビの蔓の太さや長さなどで 形が違ってきます。
Posted at 2008/01/20 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
雪の裏五頭山荘
この４～５日でまた裏五頭は雪の世界に戻りました。 朝起きると前日除雪したところがまた雪に埋もれていたりします。
Posted at 2008/01/19 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
今日は炭焼きをしました。
今日はこの前焼いた炭を窯から出しました。 炭を出した後また窯に木を立て現在火をつけています。
Posted at 2008/01/18 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
犬の散歩・雪編 (^_ ^)/
昨日から雪が降り山はまた銀世界になりました。 うちの犬た３匹は雪とたわむれて喜んでました。
Posted at 2008/01/14 記事URL » コメント(3) » トラックバック(0) »
今年も炭焼きを始めました。
今年もまた炭焼きを始めました。 昨年末に伐採したナラの木などで炭を焼きます。
Posted at 2008/01/12 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
冬の鯉料理は脂がのって美味しいです。
冬になり水が冷たくなってくると魚の脂ものって いっそうと美味しくなってきます。特に脂ののった鯉は美味しいです。
Posted at 2008/01/07 記事URL » コメント(2) » トラックバック(0) »
自家製味噌を使っています。
山荘で使っている味噌は自家製です。 毎年３月に１年分の味噌を仕込みます。 味噌の仕込みは、中ノ沢のおばあちゃん達にも 手伝ってもらいます。
Posted at 2008/01/06 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
冬の余暇・・。
雪が積もると外に出て仕事をしたり、 山に入ることも少なくなり、家の中でいることが多くなります。 そんな時は、木彫りを作ったりアケビの籠を編んだりしています。
Posted at 2008/01/05 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
新年明けましておめでとうございます。
２００８年になりました。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。
Posted at 2008/01/01 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
自家製果実酒はいかが。
山荘では自家製の果実酒も作ったりしています。 上の写真は梅酒ですが、 近くの山で採った木の実なども利用して作ります。
Posted at 2007/12/25 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
アケビの籠を作りました。
今日は朝から雪になり夕方には １０センチほど積もりました。 なので、あったか部屋で アケビの籠編みをしました。
Posted at 2007/12/17 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
犬達も待ってます。
うちには三匹の犬たちが居ます。 いつも元気に散歩をします。 これから雪が積もっても 雪の上を走り回ります。
Posted at 2007/12/07 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
アケビのつる編みは楽しいです。^_^
冬の季節になると暇な時間が増える ので、ゆっくりとアケビの蔓で籠などを 編んだりします。
Posted at 2007/12/06 記事URL » コメント(2) » トラックバック(0) »
また、炭焼きをしました。
この冬2回目の炭焼きをしました。 前回よりも窯があったまっていましたので、 少し良い炭が出来ました。
Posted at 2007/12/01 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
岩名の塩焼きに必要なもの。
裏五頭山荘では岩魚の塩焼きを出していますが、焼くのに必要なものをこれから冬の間に作ります。
Posted at 2007/11/25 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
味が濃厚になった｢川ガニ」。
秋も深まり寒さがいっそう増すと川ガニ(モクズガニ)の味も濃厚になり美味しくなります。
Posted at 2007/11/19 記事URL » コメント(0) » トラックバック(0) »
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