2007年11月アーカイブ

2007年11月に投稿した記事一覧。新着順。

炭焼き開始。

冬になりまた炭焼きを始めました。熱い炭焼きにちょうど良い季節です。

裏五頭山荘では岩魚の塩焼きを出していますが、焼くのに必要なものをこれから冬の間に作ります。

初雪が降り雪囲いの作業に取り掛かりました。

今日は午後から雪が降りました。食堂から眺める雪景色もいいものです…。

秋も深まり寒さがいっそう増すと川ガニ(モクズガニ)の味も濃厚になり美味しくなります。

秋の味覚「自然薯」も収穫の時期になりました。「とろろ汁」などにすると美味しいです。

金色のキノコを発見して、専門書で調べてみました。コガネタケでした。ナラタケモドキも株になっているのを見つけました。

裏五頭の秋も紅葉の時期を迎えました。また秋の味覚「川ガニ」や「きのこ汁」「自然薯」なども楽しめます。