今日は、我が店一押しの油炒めを紹介します。生ウドと、いぬどうな、
生しいたけ、油揚げを少々入れて、塩と醤油で、すばやく炒めます、こうばしく
まさに春の山の味です。
酒によし、生ビールになをよし、ご飯にも良く合えます。
当店の春の料理は、ワラビ、ウルイ、こごみ、など素材をいかした、
おひたしなどさっぱりした、ものが多いので特にこの油炒めが、おいしいので
しょうか、ふき味噌も春の逸品です。
ほめられると、調理する者もうれしい季節です。