舞茸の発生。 2013.09.29.

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10年くらい前から原木栽培している舞茸が、ようやく
4・5日前から出てきました。

例年より少し遅い発生でした。 ここ最近の気温で
ちょうどよい状況になったのでしょう。
この舞茸は自然発生なので、天然舞茸と同じ状態で
発生します。 肉厚で味が濃くとても食べごたえがあります。
天ぷらやバター炒めなど最高の秋の味覚です。

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裏五頭山荘

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