山菜の中でも人気のあるのがウルイ(オオバギボウシ)です。
山菜の中でも癖がなく多くの人に好まれる山菜です。
雪解け後に目を出します。沢沿いの傾斜面によく出ます。
茎がまだ柔らかいうちに採取して食用にします。葉は食べません。