イグチ科のキノコに中には特徴的なキノコもあるので判別がしやすいものもあります。
夏に発生するのと色的に毒キノコと思われてあまり採ろうとしないこともあり結構収穫ができたりもします。

食用になるキノコでは味も一般的のキノコとは違った独特の風味があり美味しいものもあります。 ヨーロッパなどでは珍重されているキノコもあるようです。
特徴的なイグチ科のキノコの一つがアカヤマドリタケです。 オレンジ色のぬめりのある傘にひび割れしたような跡があり特に大型で一見毒キノコと思ったりしますが、おいしいキノコです。 おもに炒めて食しますが傘はぬるっとした食感で柄の部分はしゃきしゃきした食感です。 炒めるとカレーのような色合いになるのでカレーに入れてもおいしかったです。