村の人にも手伝ってもらい、煮上がった豆をすり
塩と麹を混ぜ合わす作業をしました。
３斗ずつ4回この作業を繰り返しましたので夕方
近くまでかかりました。

天気も曇でちょうどよく良い味噌仕込みの日でした。
仕込んだ味噌は木の樽に入れて熟成させます。
今年の秋ころから使い始めます。
自家製の味噌を使ったおいしい料理ができます。